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姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌，使胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩，其作用弱而持久，可持续1～2小时。徐州紫胶红姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。紫胶红生产厂家另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，色素则引起胆囊收缩。为胆甾醇溶剂，可用以治疗胆道结石。50％姜黄煎剂可促进食欲。

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多年生宿根草本。根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色。徐州紫胶红根茎卵形，内面黄色，侧根茎圆柱状，红黄色。叶根生；叶片椭圆形或较狭，长20～45厘米，宽6～15厘米，先端渐尖，基部渐狭。紫胶红生产厂家叶柄长约为叶片之半，有时几与叶片等长；叶鞘宽，约与叶柄等长。穗状花序稠密，长13～19厘米；总花梗长20～30厘米；苞片阔卵圆形，每苞片内含小花数朵，顶端苞片卵形或狭卵形，腋内无花；萼3钝齿；花冠管上部漏斗状，3裂；雄蕊药隔矩形，花丝扁阔，侧生退化雄蕊长卵圆形；雌蕊1，子房下位，花柱丝状，基部具2棒状体，柱头2唇状。蒴果膜质，球形，3瓣裂。种子卵状长圆形，具假种皮。花期8～11月。