咖喱，

真的很好吃啊！！！姜黄厂家

数十种香辛料绝妙的配比，混合的奇妙辛香，在吃进口中的一刹那爆发出的辣味和酸味，无论是和米饭还是面包都是绝配，光想想就会流口水！

 不仅美味，咖喱中主要的香辛料之一：姜黄粉，在欧美是一种非常受欢迎的养生香辛料！网传可以抗癌，保肝护肝，提高免疫力，简直就是调味料。

既然咖喱中有姜黄，那四舍五入不就是咖喱可以抗癌了吗？

在给自己再加一条吃咖喱的理由之前，先看看姜黄到底是什么吧

无处不在的着色剂

姜黄是一种分布于热带和印度东南部的植物，咖喱中的姜黄粉由姜黄的根部磨成的深黄色粉末制成。

味微苦，主要用于食品的染色。比如超市中颜色鲜艳的卤制品、罐头、肠类制品、甚至冰激凌、果汁等。

在化妆品中也有姜黄粉的身影，油管上还有不少博主尝试用这种天然色素染头发，不过效果比较微妙。

相比起来，染衣物的主意就要靠谱的多，染出来的颜色也很漂亮。缺点就是比较容易掉色。

姜黄的食用，药用都起源于印度，在西元700年传到中国，自古以来用于治疗和改善多种疾病。姜黄的其主要成分——姜黄素，具有抗氧化、抗炎的能力。

虽然在传统医学中，姜黄素从很早之前就被用于治疗各类疾病，比如原因不明的消化不良，但在现代医学中，姜黄素的药物作用还没有被证明。

姜黄作为一代网红健康产品，很多商家都在变着花样的给他加戏。但很多网上宣传的降胆固醇、防止老年痴呆、美白牙齿、甚至抗癌作用，证据都比较弱。

这里点名批评一下日本的姜黄解酒药，在某种草平台上也很火。

这类补剂号称能解酒护肝，但他的根据仅仅是几个小型实验，并没有强大的证据支持。不仅如此，有些实验发现长期大量服用姜黄素甚至可能损伤肝脏，所以，慎用。

根据现在已知的信息，有初步研究支持的姜黄素功效，也就以下几种：

---- 减少手术后心脏病发作次数

---- 控制骨关节炎和膝关节疼痛

---- 减少乳腺癌放射治疗后的皮肤刺激

要注意的是，这些效果也只是有初步支持，并不能证明姜黄素的效果，更不能代替药物。如果有上面几种方面的需求，建议和医生商量。

虽然一般不建议盲目大量补充，但适量的从食物中补充姜黄素，并没有任何的副作用。作为调味料，它可以抗炎抗氧化，又可以为食物增加香味。

有兴趣的小伙伴，可以在经济条件允许的情况下，从食物中合理、适量的摄取。

所以多吃咖喱能抗癌吗？

享受美食没问题，但指望它抗癌可能真不太行

为食物添味的好帮手

虽然指望姜黄抗癌不太行，但作为香辛料，做成咖喱是真的香！

但要注意的是，现在市面上比较容易买到的咖喱块大多数都含有大量的饱和脂肪酸、淀粉、和盐。一不小心吃多了，别说抗炎抗氧化了，体重蹭蹭蹭的上去，反而损害了健康……