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我们供应辣椒油树脂，辣椒油树脂又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等；姜黄厂家
辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。辣椒油树脂暗红色至橙红色粘稠油状液体，略黏。有强烈辛辣味，并有灸热感，并可及整个口腔至咽喉。辣椒油树脂为混合物，包括辣椒精油树脂和辣椒红油树脂，辣椒精油树脂是辣椒油树脂中辣味所在，辣椒红油树脂呈血红色，辣椒红油树脂是不辣的。
纯的辣椒红色素可以从石油醚中析出有光泽的针状结晶得到，熔点181～182℃。大吸收光波为483nm，旋光度[α]cd+36(氯仿中)。溶于丙酮、氯仿；也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯；略溶于石油醚、二硫化碳；不溶于水和甘油而溶于大多数非挥发性油。耐热、酸、碱。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色；遇Pb3+形成沉淀。
辣椒油树脂在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。辣椒油树脂也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。
