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它的名字是 姜黄。
姜黄和姜一样，都是一种姜科植物，我们所食用的姜黄，是植物根茎所磨成的金黄色粉末，味苦而辛，却非常受欢迎，成为近年来的网红食物——
比如，《钢铁侠》中小辣椒扮演者格温妮丝·帕特罗就酷爱姜黄，还曾在自己的网站分享姜黄拿铁的配方；姜黄厂家
《星球大战》中蕾伊的扮演者黛茜·雷德利，拿姜黄敷脸，还录成视频发在网上；
星巴克也从中看到商机，在英国伦敦地区的门店推出 姜黄拿铁 作为当季新品。
谷歌 2016 年的食物搜索报告显示，在过去 5 年，姜黄的搜索量上涨了 300%。
没听过这个食材？但我打赌你肯定吃过，因为姜黄是咖喱中的核心食材，咖喱那黄橙橙的幸福色，就来源于姜黄。
虽然你可能不相信，但这颗小植物的根茎，已经被多个科学研究证实，可以 改善骨性关节炎、肥胖、心脏病、糖尿病、肝损伤，还可以消炎杀菌！
如果你也对网红食品好奇，或者想靠吃吃吃改善健康，今天就来认识这个独特的食材。
能吃又能抹的姜
姜黄是一种平价食物，用处还特别多，既可以放在饮料里调味、放在菜肴中增色，甚至能直接涂在身上，起到药用效果。
在古印度时期，姜黄是一种食材和药材。古印度外科医生、阿育吠陀学者妙闻记载，由姜黄制成的药膏，可以缓解食物中毒。
